同享屋德國料理成長紀錄

同享屋的老闆是來自於德國東部的正港德國人
來台居住已經很多年了
為什麼會想到要開這麼一家餐廳呢？

相信如果你曾有離家背井的經驗的話(跑到外縣市唸書工作那種也算)
你應該也常也會懷念你的家鄉菜吧....

在台灣，很少能夠找到道地的德國料理餐廳
在之前常聽聞哪裡有開了家德國餐廳、哪邊有著如何道地的德國香腸
但是往往去吃了之後，都沒有如預期般的道地...

老闆本身很喜歡做東西吃
每逢年節慶典的時候，總會做些應景的東西來吃
台灣買不到道地的德國食材，他就自己做...

在考慮自己創業的時候，就想到了
「既然在台灣要吃到道地德國料理這麼不簡單，那乾脆自己來開一家好了！」

且，老闆相當的堅持，不要開一家「台式德國料理」
坊間已經有那麼多家台式德國料理，不需要我們來湊熱鬧

每個國家的飲食文化都不太一樣
所以我們選擇了台灣朋友比較能接受的料理來供應(唯一有做調整的僅有鹽分)

在同享屋有道地的德國美食（不是台式的德國料理）

有純正的德國香腸（進口的，香腸我們沒有自己做....)
http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24577904

有聽過蟲蟲麵(Spatzle)嗎？一種德國西南部Schwaben流行的地方麵食
http://en.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

有聽過Kartoffelklosse (Potato Dumplings)嗎？
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF%E4%B8%B8%E5%AD%90
QQ的外皮包著煎過的麵包丁，一份五大顆，相當的有飽足感！！^^

這種馬鈴薯丸在台灣非常少看見餐廳供應
在德國這算高級一點的食物，或許在週末的時候或是聖誕節等有慶典的時候才會食用
在德國超市就可以買到半成品，回家放在水裡煮十幾分鐘就可以食用了
但是在台灣要吃到馬鈴薯丸並不那麼方便，製作過程相當繁瑣
但是對台灣人來說卻是一種相當特別的主食類呀！所以我們才會堅持供應這道主食 ：）

有聽說過Spezi 嗎？一種芬達+可樂的橘子汽水 ！
在德國柏林算是很流行的飲料(所以同享屋菜單上中文寫的是「柏林汽水」:P )
且很妙唷！在餐廳裡點餐時，你要說「我想要點Spezi」
但是在一般超市的地方，你買到的都是寶特瓶裝，寶特瓶上面寫的是mezzo
可是這二種卻是同樣的東西...很妙吧！XD

對了！有一點應該會讓各位很意想不到
我們所有的餐點除了「德國香腸」是葷食以外，全部都是蛋奶素可用
不管是蟲蟲麵、馬鈴薯丸、馬鈴薯泥以及上面所淋的醬、湯品、點心
通通都是蛋奶素
且我們也提供素食香腸
（不過是MIT就是了，德國雖然有一千五百多種香腸，但是沒有素香腸...:P)
所以同享屋相當適合吃葷食與吃素食的朋友一起聚餐唷！

誰說德國料理沒有素食
誰說醬料以及湯品內一定要出現小小的肉末、肉塊才叫做東西好吃呢？
不講的話，根本客人不會感受到以上所說這些東西是素食，因為一樣美味好吃呀！ ^^

希望我們的用心，可以讓您感受得到！

延伸閱讀：

號外！同享屋德國料理-三月份德國啤酒佐餐價65折！！http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24950675

同享屋德國料理-每日九折特價活動  http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24745208

同享屋德國料理預約活動 - 提前一天以上預約送德國現烤小麵包唷！ http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24595681

同享屋德國料理餐點&環境照片  http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24950778

                                                                              
更多同享屋德國料理的照片：http://youandmeq.pixnet.net/album/set/14612891
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